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坚果知识

云南坚果

文字:[大][中][小] 2020-06-26 11:28    浏览次数:    

   

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  云南坚果,也称澳洲坚果、夏威夷果。属山龙眼科,四季常绿不落叶高大乔木,原产澳大利亚,其果仁富含人体必需的营养成份,有很高的营养价值,被誉为“坚果之王”。多年以前,澳洲坚果被引种到云南这片红土地,经过中外科技人员多年不懈的努力,来自澳大利亚的澳洲坚果终于扎根云南这片沃土。

  为人父母,最想要的当然是一个健康聪明的宝宝。对于胎儿来讲,身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是,对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分却是脂类(不饱和脂肪酸)。坚果类食物中含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分,同时还含有对大脑神经细胞有益的B族维生素及钙、磷、铁、锌等。

  云南坚果果仁含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等。因此,无论是对准妈妈,还是对胎儿,云南坚果都是补脑、益智的佳品。常吃云南坚果能补充一些营养物质,能给你的宝宝一个健康的身体和聪明的脑子。

  青少年时期身体发育较快,常常肌肉、骨骼齐长,特别需要足够的钙、维生素等营养素帮助身体的生长。专家列出青少年需要的营养物质如下:碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、微量元素、水。而云南坚果果仁(100g)含蛋白质9.23g、碳水化合物53.40mg、钙53.40mg、磷24.08mg、铁1.99mg、B族维生素0.216mg、核黄素0.119mg及烟酸1.6mg。云南坚果果仁内的蛋白质共含有17种氨基酸,其中10种是人体内不能合成而必须由食物供给。

  随着现代生活节奏加快,来自工作、家庭、经济等方面的压力越来越大,这些压力对男性尤甚,许多人由此而心理失衡,造成精神焦虑、抑郁。男性健康不容忽视,云南坚果果仁含脂肪酸指数高达75%~79%,云南坚果含有大量的能够满足男性前列腺所需的营养成分,营养非常丰富,是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前驱物质,美国食品协会于2000年4月将云南坚果增列为健康坚果。是男性保健不可缺少的营养食品。

  爱美之心,人皆有之,当岁月流逝,年岁渐长,当人体皮肤中的棕榈酸消失,皮肤就会变得干燥、暗哑、失去弹性。而云南坚果富含B族维生素使用云南坚果有可使干燥、老化的肌肤得到改善。此外,云南坚果有还具有防晒的功效,而且它的油性温和而不刺激皮肤,延展性良好不会有油腻感,渗透力也很好,对各种精油的稀释度高,适用于干性、老化肌肤,有助于加强肌肤的血液循环,可使肌肤柔软而有活力,有滋润、保湿及保护细胞膜的作用,还能排除肌肤毒素,世界知名化妆品均添加了云南坚果油成分。此外,还可防止人体皮下组织的细胞坏死,可使头发变得柔软秀丽。

  云南坚果曾被美国《时代》杂志称为“预防心脏病的最佳配方”。老年人患心血管疾病的最主要因素是饮食问题,长期使用高脂肪的食物,会引起血压血脂高。如果脂肪在血管壁上沉淀,就会引起动脉粥样硬化,最后还会引起心脏功能的异常或脑血管的破裂等严重后果。云南坚果含多种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的84%,现代科学研究发现,不饱和脂肪酸有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量。由于正常的高密度脂蛋白有结合并清除组织内胆固醇、降低血液中甘油三酯的功能,对于防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病都有一定效果。常吃云南坚果,可有效降低血小板的粘度、降低胆固醇含量,有效减少患心血管病的几率。

  云南坚果含多种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的84%,不饱和脂肪酸的生理功能有:(1)保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能;

  对于老年人来说:是老年人的滋补剂,对于骨质疏松有很好的预防作用,可以减缓细胞膜的衰退变化,从而延缓衰老;

  对于妇女来说:富含棕榈酸及不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等酚类抗氧化物质,对于肌肤十分有利,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,护发和防治手足干裂等,是可以吃的美容佳品;

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