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坚果知识

坚果的食用方法

文字:[大][中][小] 2020-06-29 20:03    浏览次数:    

   

  2、坚果食用方式。坚果可以切碎吃和整粒吃,不过各有利弊,因人而异。大杏仁整粒吃的时候,饱腹感会比较强,餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁质地紧密,纤维含量高,彻底嚼碎磨碎比较困难,所以消化速度慢,引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱,就更是如此。

  做法:1.锅中倒入适量的水,烧开后,放入莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后,改小火焖煮,直至黏软。2. 锅中放入桂圆干和葡萄干,稍微煮一会儿后,将鲜奶倒入煮开即可。

  做法:1.将栗子剥去外皮和内皮后研碎。2.栗子煮熟后,放入大米粥中,搅拌均匀,继续煮至烂熟。3.加入一点点精盐,调匀后即可。

  做法:1.核桃先略微压碎,放入烤箱中烤熟。2.鲜奶用小火加热,加入核桃、糖及洋粉调匀。3.冷却后,冷藏1 小时即可。

  原料:虾仁 200 克,腰果仁 50 克,油 1000 克(约耗 100 克),鸡蛋30克,水淀粉、葱花、蒜片、姜、香油、高汤、料酒、醋、盐、味精各适量。

  做法:1.将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线.鸡蛋磕开,留下蛋黄,打至上劲,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾放入,均匀地蘸上蛋糊。3. 锅内加油,先炸腰果,待腰果略微发黄后捞出待用。4.再将虾仁放入油锅中,停片刻捞出,沥干油。 5. 原锅放少量油,加入葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精和少许高汤,倒入虾仁、腰果颠炒,最后淋上少许香油即可出锅。

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